Balcic - restaurant

(...) pentru inceput, la Balcic am incercat niste icre dulci care merg la tanc cu pita cu unt si branza denumita la ei parlenca, niste kaiser care e de fapt carne de vita crud uscata si imboiata si niste branzeturi bulgaresti excelente, de la feta pana la varianta cu mucigai nobil. Trebuie sa va spun ca, oriunde mergeti in Bulgaria, veti gasi o branza care, cu parere de rau recunosc, bate bricolajul nostru lactat. (...) Numai costitele astea marinate si merita o vizita la Balcic. Mai ales ca alaturi poti sa pui cartofi prajiti aurii sau piure bland si moale. Iar muraturile sunt elegante, nu baloase sau flescaite. Au tinuta, caracter, gust, asa cum ii sade bine unei muraturi.

Balcic

Imre