17 Oct 2017 - 14:09       

 
Parteneri 



 

 

 



* Prima pagină * Căutare * Contact *


Stire tematica: protectia consumatorului

România liberă : Cum faci fata problemelor de alimentatie la batranete

marți 03 ianuarie 2012
Modificarile care apar in organism o data cu varsta, precum senzatia de gura uscata sau diminuarea simtului, le pot taia pofta de mancare varstnicilor
. Neputinta de a consuma anumite alimente preferate poate face ca mesele sa devina un chin si poate cauza, totodata, frustrari. In afara de asta, s-ar putea sa va ingrijorati ca organismul va acumula carente de nutrienti esentiali. Toate acestea pot fi rezolvate daca faceti cateva modificari in prepararea alimentelor pe care obisnuiti sa le consumati.Carnea, fructele si legumele crude le pun cele mai mari probleme persoanelor care au dificultati in mestecarea alimentelor. 'Daca va plac merele foarte mult, puteti face un sos din ele. Legumele preferate le puteti pune in supe", spune Kathleen Zelman, director de nutritie la site-ul WebMD. Ca sa va faceti munca mai usoara, le puteti prepara in portii mici pe care sa le inghetati. Cheia este sa fiti creativi si sa nu va multumiti doar cu un ceai, o cafea si cateva gogosi. Daca va place carnea si nu o puteti consuma sub forma de friptura, puteti sa preparati o tocanita sau sa cautati alte surse de proteine, precum peste. 'Consumul de peste va aduce beneficiile acizilor omega 3, buni pentru sanatatea inimii si pentru memorie", spune profesorul de nutritie Carole Palmer. Ouale sunt o alta sursa buna de proteine si pot fi preparate in numeroase feluri usor de mancat. Nu uitati de alimentele care efectiv sunt usor de consumat, precum orezul, cereale integrale, fasole si paste. 'Incercati sa diversificati meniul, mancand mai multe tipuri de alimente, in loc sa va concentrati pe unul singur greu de consumat", mai spune Palmer.Adaugati sosuri la orez si pasteSenzatia de gura uscata este o alta problema frecventa care apare o data cu varsta, una dintre cauze constituind-o medicamentele. In acest caz, cel mai greu de mancat sunt alimentele uscate, precum painea, pastele sau orezul. Solutia este sa gasiti o metoda prin care sa umeziti aceste alimente. Astfel, puteti adauga sosuri la orez sau la paste si unt de arahide la paine. Supele sunt o varianta foarte buna si comoda. O alta metoda este sa beti lapte sau apa intre inghitituri, dar in cantitati mici, ca sa nu va saturati prea repede. Medicii mai spun ca persoanele cu gura uscata trebuie sa acorde totodata o atentie deosebita danturii, deoarece saliva va protejeaza de carii. Spalati-va dintii dupa fiecare masa.Sucul de lamaie si mustarul, arome sanatoaseO alta problema cu care se pot confrunta persoanele in varsta sunt indigestiile, care apar din  cauza ca organismului ii este tot mai greu sa digere anumite alimente. 'Adesea, cea mai buna metoda de a evita indigestiile este sa tineti un jurnal in care sa notati ce si cand mancati. Asa, veti sti ce alimente va cauzeaza probleme", spune Zelman. Printre alimentele-problema se numara usturoiul, piperul, ceapa, ghimbirul, grasimile, cafeaua si lactatele. Ca sa nu renuntati definitiv la ele, consumati-le in moduri diferite. Spre exemplu, in loc sa mancati usturoiul crud, puneti-l in mancare, iar daca sunteti sensibili la lactate, consumati cantitati mici. Daca aceste solutii nu dau rezultate, vorbiti cu medicul vostru, care v-ar putea recomanda medicamente pentru reducerea aciditatii. Daca o data cu varsta v-a fost afectat simtul gustului, nu adaugati mai multa sare in mancare, ci folositi o cantitate mai mare de verdeturi, suc de lamaie, mustar sau usturoi. 
Autor:

 
 
Înregistrare | Autentificare | Parola

Ziarul personal  Interceptor   Universul padurii   Consumator online   Fundatia rel=   Editura rel=   Panorama rel=   foto zp  as info  consulat uruguay   buzu